Zeytinyağlı Acı Patlıcan Salatası, közlenmiş acı patlıcan ve taze sebzelerle hazırlanan, hafif ve düşük kalorili bir yaz salatasıdır. Diyete uygun yapısıyla hem doyurucu hem de lezzetlidir.
🥗 Malzemeler
- 2 adet acı patlıcan
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/2 limon suyu
👨🍳 Hazırlanışı
- Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin, kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Domates ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın.
- Bir kasede doğranmış patlıcan, domates, biber, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın.
- Tuz ekleyip harmanlayın ve servis tabağına alın.
💡 İpucu: Patlıcanların acılığını azaltmak isterseniz doğradıktan sonra biraz tuzlayıp 10 dakika bekletip yıkayabilirsiniz.