Sebzeli Amarant Pilavı, besleyici amarant tohumu ve taze sebzelerle hazırlanan, düşük kalorili ve diyete uygun bir pilav alternatifidir. Glutensiz ve lif açısından zengin bu tarif, sağlıklı öğünler için harika bir tercihtir.
🥗 Malzemeler
- 1 su bardağı amarant tohumu
- 1 adet küçük havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 adet yeşil kabak (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 adet küçük kuru soğan (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı sıcak su
👨🍳 Hazırlanışı
- Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Havuç ve kabağı ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin.
- Amarant tohumunu ekleyin, karıştırın ve sıcak suyu ilave edin.
- Kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Demlendirdikten sonra servis edin.
💡 İpucu: Pilavı pişirdikten sonra ince kıyılmış maydanoz veya taze limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.