Zeytinyağlı Amaranth Greens Yemeği, sağlıklı ve hafif bir öğün arayanlar için idealdir. Amaranth otunun besleyici yapısı ile zeytinyağının lezzeti bir araya gelir.
🥗 Malzemeler
- 250 gram taze amaranth greens (amaranth otu)
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limonun suyu
👨🍳 Hazırlanışı
- Amaranth otlarını bol su ile yıkayın ve doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuç ve amaranth otunu ekleyip 5 dakika soteleyin.
- Tuz ve limon suyunu ilave edip, kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.
💡 İpucu: Yemeği oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis etmek, lezzetini artırır.