Acı Kavunlu Sebze Çorbası, düşük kalorili ve besleyici bir seçenektir; acı kavun ile farklı sebzelerin birleşimiyle yapılır. Diyete uygun bu çorba, hem hafif hem de doyurucudur.
🥗 Malzemeler
- 1 adet acı kavun (bitter melon), ince doğranmış
- 1 adet havuç, küp doğranmış
- 1 adet kabak, küp doğranmış
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 4 su bardağı sebze suyu
👨🍳 Hazırlanışı
- Soğanı tencereye alın ve 1 çay kaşığı zeytinyağında birkaç dakika soteleyin.
- Havuç, kabak ve acı kavunu ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Sebzeler yumuşayınca tuz, karabiber ekleyip sıcak servis edin.
💡 İpucu: Acı kavunun acılığını azaltmak için ince doğradıktan sonra tuzlayıp 10 dakika bekletebilir, ardından yıkayabilirsiniz.