Izgara patlıcan dilimleriyle hazırlanan, içi bolonez soslu, hafif ve diyete uygun bir ana yemektir. Yaklaşık 160 kcal olan bu lezzetli rulo, sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir.
🥗 Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan (uzunlamasına dilimlenmiş)
- 150 gram az yağlı dana kıyma
- 1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
👨🍳 Hazırlanışı
- Patlıcan dilimlerini tuzlayıp 10 dakika bekletin, sonra yıkayıp kuruladıktan sonra zeytinyağı ile fırça yardımıyla yağlayıp ızgarada her iki tarafını pişirin.
- Soğanı zeytinyağında soteleyin, kıymayı ekleyip kavurun, ardından rendelenmiş domatesi ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Izgara patlıcan dilimlerinin ucuna hazırladığınız bolonez sostan koyun ve dikkatlice rulo şeklinde sarın.
- Hazırlanan patlıcan rulolarını fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
💡 İpucu: Patlıcanların acılığını almak ve daha iyi kıvam için tuzlayıp bekletmeyi unutmayın; ruloların üzerine kıyılmış taze fesleğen serpebilirsiniz.