Buharda Tam Buğday Char Siu Bao, geleneksel Çin mantısının tam buğday unuyla hazırlanmış, düşük kalorili ve diyete uygun bir versiyonudur. Hem doyurucu hem de hafif bir atıştırmalık veya öğün olarak tercih edilebilir.
🥗 Malzemeler
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1/3 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı instant kuru maya
- 80 g yağsız pişmiş hindi göğüs eti (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze soğan
👨🍳 Hazırlanışı
- Tam buğday unu, maya ve ılık suyu karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun, üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlak şekilde açın.
- Her bir hamurun ortasına hindi eti ve taze soğan karışımını yerleştirip kenarlarını büzerek kapatın.
- Hazırlanan bao’ları yağlı kağıt serili buharlı tencereye koyup 10-12 dakika boyunca buharda pişirin.
💡 İpucu: Daha fazla lif ve protein için iç harca haşlanmış nohut veya az yağlı lor peyniri de ekleyebilirsiniz.