Fırında Dana Böbrek ve Kabak, protein açısından zengin ve düşük kalorili bir yemektir. Diyete uygun olmasıyla hafif ve besleyici bir ana öğün alternatifi sunar.
🥗 Malzemeler
- 200 gram dana böbrek (temizlenmiş, doğranmış)
- 1 adet orta boy kabak (yuvarlak dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz, karabiber, kekik
👨🍳 Hazırlanışı
- Dana böbrekleri iyice yıkayıp zarlarını temizleyin ve küçük parçalara doğrayın.
- Kabakları yuvarlak dilimleyin ve bir fırın kabına yerleştirin.
- Üzerine doğranmış böbrekleri, ezilmiş sarımsağı ve baharatları ekleyin.
- Zeytinyağını gezdirip, önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
💡 İpucu: Dana böbreği pişirmeden önce birkaç saat süt veya limonlu suda bekletmek kokusunu azaltır ve daha yumuşak olmasını sağlar.