Zeytinyağlı Dandelion Greens Kavurması, hafif ve sağlıklı bir şekilde dandelion (karahindiba) yapraklarının zeytinyağında sotelenmesiyle hazırlanan, düşük kalorili ve besleyici bir meze veya ana yemek alternatifi sunar.
🥗 Malzemeler
- 200 gram dandelion (karahindiba) yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük kuru soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 limonun suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
👨🍳 Hazırlanışı
- Dandelion yapraklarını bol su ile yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyip hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış dandelion yapraklarını tavaya ekleyin, yapraklar yumuşayana kadar orta ateşte 5-7 dakika soteleyin.
- Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, sıcak veya ılık olarak servis edin.
💡 İpucu: Daha fazla aroma için servis etmeden önce üzerine taze çekilmiş karabiber ve ince kıyılmış dereotu serpebilirsiniz.