Zeytinyağlı dereotlu enginar, hafif ve ferahlatıcı bir Akdeniz yemeğidir. Diyete uygun, düşük kalorili ve bol lifli içeriğiyle sağlıklı bir öğün alternatifi sunar.
🥗 Malzemeler
- 4 adet temizlenmiş enginar
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 demet taze dereotu (ince kıyılmış)
- 1 adet orta boy havuç (küçük doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
👨🍳 Hazırlanışı
- Enginarları limonlu suda 5 dakika bekletin ve ardından süzün.
- Tencereye zeytinyağı ekleyip havuçları 2-3 dakika soteleyin.
- Enginarları tencereye yerleştirip limon suyu, tuz ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin ve ocaktan aldıktan sonra dereotunu serpiştirerek servis edin.
💡 İpucu: Daha yoğun lezzet için pişirme sonunda yemeği 10 dakika dinlendirip soğuk servis edebilirsiniz.