Enginar salatası, taze globe artichoke (enginar) ile yapılan, hafif ve besleyici bir salatadır. Diyete uygun, düşük kalorili ve ferahlatıcı bir alternatiftir.
🥗 Malzemeler
- 2 adet globe artichoke (enginar), temizlenmiş ve haşlanmış
- 1/2 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 dal taze dereotu, ince kıyılmış
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
👨🍳 Hazırlanışı
- Haşlanmış enginarları küp şeklinde doğrayın ve geniş bir kaseye alın.
- Üzerine limon suyu ve zeytinyağını gezdirin.
- Kıyılmış dereotunu, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırıp servis tabağına alın.
💡 İpucu: Enginarları haşlarken suya bir dilim limon eklemek, renginin kararmasını önler ve daha taze bir lezzet katar.