Fırında Limonlu Enginar, taze globe artichoke ve limonun ferah aromasıyla hazırlanan, hafif ve besleyici bir sebze yemeğidir. Diyete uygun düşük kalorili bu tarif, sağlıklı sofralar için ideal bir seçenektir.
🥗 Malzemeler
- 4 adet globe enginar (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 1 adet limonun suyu ve kabuğu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
👨🍳 Hazırlanışı
- Enginarları temizleyip limonlu suda bekletin.
- Enginarları fırın tepsisine dizin ve üzerine limon suyu, limon kabuğu rendesi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi gezdirin.
- Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika pişirin.
- Folyoyu açıp 10 dakika daha, hafifçe kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin.
💡 İpucu: Daha yoğun aroma için pişirme öncesi enginarların içine birkaç dal taze dereotu ekleyebilirsiniz.