Kabuç squash ile hazırlanan, yoğurtlu ve hafif bu çorba, hem besleyici hem de düşük kalorilidir. Diyet menülerine uygun, pratik ve lezzetli bir alternatiftir.
🥗 Malzemeler
- 1 adet orta boy kabuç squash (kabakgillerden, soyulmuş ve doğranmış)
- 1 su bardağı süzme yoğurt (yağsız tercih edilebilir)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 su bardağı sebze suyu veya su
👨🍳 Hazırlanışı
- Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar kavurun.
- Doğranmış kabuç squash'ı ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyip squash yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin, ardından yoğurdu ekleyip karıştırın ve 1-2 dakika daha ısıtın (kaynatmayın).
💡 İpucu: Yoğurdun kesilmemesi için çorba çok sıcak olmamalı ve yoğurt eklerken sürekli karıştırılmalıdır.