Kara lahana çorbası, Karadeniz mutfağının sevilen, lif ve vitamin açısından zengin, düşük kalorili bir çorbasıdır. Diyete uygun ve hafif bir öğün alternatifi sunar.
🥗 Malzemeler
- 250 gram kara lahana (ince doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
👨🍳 Hazırlanışı
- Kara lahanayı bol suda yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını ekleyip soğanı pembeleşene kadar kavurun, ardından havucu ekleyin.
- Doğranmış kara lahanayı ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Mısır ununu ilave edin, karıştırarak kavurun ve suyu ekleyip 15-20 dakika lahanalar yumuşayana kadar pişirin.
💡 İpucu: Çorbanızı limon ile servis ederek hem lezzetini artırabilir hem de C vitamini desteği sağlayabilirsiniz.