Fırında Kuzu Soteli Patlıcan Rulo, ince dilimlenmiş patlıcanlarla sarılmış kuzu sotenin fırında hafifçe pişirildiği, lezzetli ve düşük kalorili bir ana yemektir. Diyete uygun bu tarif hem doyurucu hem de sağlıklıdır.
🥗 Malzemeler
- 200 g kuzu eti (küçük küpler halinde doğranmış)
- 2 adet büyük patlıcan (ince uzun dilimlenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
- 1 adet domates (kabukları soyulup küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
👨🍳 Hazırlanışı
- Patlıcan dilimlerini tuzlayıp 15 dakika bekletin, ardından yıkayıp kurulayın ve fırında hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
- Kuzu etini zeytinyağında, biber ve domatesle birlikte soteleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
- Her patlıcan diliminin ucuna kuzu sote karışımından koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Hazırlanan ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, 180°C'de 15-20 dakika fırınlayın.
💡 İpucu: Patlıcanları fazla yağ çekmemesi için fırında önceden pişirmek, hem kalori miktarını azaltır hem de daha hafif bir sonuç elde etmenizi sağlar.