Hindi etli light pho çorbası, Vietnam mutfağının meşhur aromatik çorbasının, hafif ve düşük kalorili bir uyarlamasıdır. Diyete uygun bu tarif, taze sebzeler ve yağsız hindi etiyle hazırlanır.
🥗 Malzemeler
- 100 gram derisiz hindi göğüs eti - ince dilimlenmiş
- 1 adet orta boy havuç - jülyen doğranmış
- 1 küçük soğan - ince doğranmış
- 1 diş sarımsak - ezilmiş
- 500 ml az tuzlu tavuk veya hindi suyu
👨🍳 Hazırlanışı
- Hindi etini kaynar suda 3-4 dakika haşlayıp süzün.
- Bir tencerede soğan ve sarımsağı 1-2 dakika kavurun.
- Havuç ve hindi etini ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Tavuk veya hindi suyunu ilave edin, hafifçe kaynatıp 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
💡 İpucu: Taze kişniş, lime ve taze nane yapraklarıyla servis ederek hem aromayı artırabilir hem de kalori eklemeden lezzet katabilirsiniz.