Zeytinyağlı Bulgur Köftesi, pilavlık bulgurla yapılan, hafif ve sağlıklı bir ana yemektir. Zeytinyağı ile pişirildiği için kalori değeri düşüktür ve diyetlere uygundur.
🥗 Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
👨🍳 Hazırlanışı
- Pilavlık bulguru bir kaba alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika kadar şişmesini bekleyin.
- Şişen bulgura rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz ve pul biberi ekleyin, tüm malzemeleri yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
- Zeytinyağını tavada ısıtın ve köfteleri arkalı önlü hafifçe kızartın. Sıcak veya ılık olarak servis edin.
💡 İpucu: Köfteleri fırında pişirerek yağ miktarını daha da azaltabilir, kalorisini düşürebilirsiniz.