Zeytinyağlı Enginarlı Pirinç, hafif ve besleyici içeriğiyle özellikle diyet yapanlar için ideal bir Akdeniz yemeğidir. Enginar ve pirincin birleşimiyle düşük kalorili, doyurucu bir alternatif sunar.
🥗 Malzemeler
- 4 adet enginar (temizlenmiş ve doğranmış)
- 1 çay bardağı yasemin pirinci
- 1 adet orta boy havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- Tuz ve karabiber
👨🍳 Hazırlanışı
- Zeytinyağını tencerede ısıtın, havuçları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Enginarları ilave edip, birlikte 2-3 dakika daha kavurun.
- Yıkanmış pirinci ekleyin, limon suyunu ve tuzu katıp üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin.
- Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin ve demlenmeye bırakın.
💡 İpucu: Yemeğinizi taze dereotu veya maydanoz ile süsleyerek hem lezzet hem de ekstra vitamin katabilirsiniz.