Rezene ve yeşil mercimek çorbası, lif ve protein açısından zengin, hafif ve besleyici bir seçenektir. Diyete uygun bu çorba, düşük kalorili olmasıyla öne çıkar.
🥗 Malzemeler
- 1 adet rezene (ince doğranmış)
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
👨🍳 Hazırlanışı
- Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış rezeneyi ekleyip 5 dakika soteleyin.
- Haşlanmış yeşil mercimeği ve sebze suyunu tencereye ilave edin.
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirip sıcak olarak servis edin.
💡 İpucu: Çorbanın kıvamını artırmak için bir kısmını blenderdan geçirebilir, üzerine taze limon suyu ekleyebilirsiniz.